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1、主辅互补的原则：主食与副食相匹配。许多人早上为了减肥不吃主食，比如只喝一点粥和其他食物。这远远不够。人体需要一些含淀粉的食物，如馒头和面包来补充人体足够的能量。因此，早餐必须搭配主食和副食。
2、干稀平衡原则：早餐食物不能太干太瘦。如果太干，将对人体消化系统不利，并将增加人体的胃肠负担。如果太薄，它将被消化得太快，导致人体很快感到饥饿，无法持续为人体提供能量。
3、荤素搭配的原则：早餐应该是清淡的，但这并不意味着早餐不需要吃肉。早餐还需要某些肉类和蔬菜来维持人体的营养平衡。因此，如果早餐想要营养，它需要少量的肉和蔬菜，并且肉和蔬菜的搭配对于营养早餐非常重要。